Nhật Bản là quốc gia nổi tiếng khắp thế giới với nền ẩm thực độc đáo, đầy thú vị. Chúng không chỉ sở hữu hương vị hấp dẫn, vẻ ngoài bắt mắt mà ẩn chứa trong đó còn là những ý nghĩa sâu sắc. Một trong số đó không thể không kể đến bánh Mochi – Đặc sản xứ sở hoa anh đào. Sau đây hãy cùng VLE tìm hiểu kỹ hơn về món ăn này để hiểu thêm về văn hóa Nhật Bản.

Tổng quan về bánh Mochi Nhật Bản

Bánh Mochi là một loại bánh truyền thống của Nhật, được làm từ bột gạo tẻ hoặc gạo nếp giã nhuyễn, bọc ngoài phần nhân ngọt (đậu đỏ, trà xanh, dâu tây, …). Dùng trong đời sống hàng ngày. Và là vật phẩm dâng lên cúng bái thần linh. Mang ý nghĩa cầu chúc bình an, viên mãn.

Kagami-mochi được hiểu là bánh Mochi dâng lên thần linh vào các ngày như: năm mới, tết trung thu, … Vào dịp lễ Dondo-yaki, người Nhật treo bánh Mochi trên thanh tre rồi nướng trong đống lửa với niềm tin sẽ mang lại sức khỏe dồi dào trong suốt cả năm. Bánh Mochi cũng xuất hiện trong lễ Choto-shiki (dựng nhà mới) của người dân xứ sở Phù Tang.

Nguồn gốc xuất xứ bánh Mochi Nhật Bản

Thực chất, bánh Mochi có nguồn gốc xuất xứ tại Trung Quốc. Xuất hiện lần đầu tại Nhật Bản từ những năm 300 TCN. Và sau đó, nhờ cách chế biến đặc sắc từ những người dân nơi đây nên đã trở thành một loại bánh riêng biệt đại diện cho dân xứ sở hoa anh đào.

Vào giai đoạn đầu, bánh được làm bằng loại gạo màu đỏ. Dần dần về sau mới có nhiều hình dáng, màu sắc và đa dạng loại nhân khác nhau. Trước đây thường thấy trong giới quý tộc hoặc dành cho những người có địa vị cao trong xã hội. Sau dần mới phổ biến hơn và trở thành một trong những đại diện của văn hóa ẩm thực Nhật Bản.

Ý nghĩa của bánh Mochi – nét văn hóa ẩm thực đặc sắc Nhật Bản

Người Nhật có niềm tin rằng hạt gạo chính là tinh hoa của đất trời, được thần linh ưu ái ban phát. Bánh Mochi lại được chế biến từ gạo đồ kỹ, trộn thêm đường rồi đem giã nhuyễn đến khi có một khối bột dẻo quánh. Có thể pha thêm màu. Sau đó bọc ngoài nhân ngọt thơm ngon, tùy sở thích. Tượng trưng cho sự đầy đủ, viên mãn, thịnh vượng trong cuộc sống.

Bánh Mochi xuất hiện trong các ngày lễ lớn tại Nhật với nhiều loại và hình dáng khác nhau như:

Lễ hội Hina (lễ hội búp bê) – Hishi Mochi: loại bánh Mochi có hình dánh như viên kim cương, nhiều màu sắc.

Ngày xuân phân, obon – Ohagi Mochi: Bánh được bọc ngoài đậu đỏ, đậu nành rang hoặc mè đen.

Tết Trung thu – Tsukimi Dango: Bánh có hình tròn và nhỏ hơn bình thường.

Lễ hội hoa anh đào – Sakura Mochi: Loại bánh có bên ngoài màu hồng và bên trong nhân đậu đỏ.

Tết thiếu nhi – Kashiwamochi: Bánh được làm bằng nhân đậu đỏ và bên ngoài được bọc lá sồi.

Ngày hội thể thao toàn quốc 10/10 – ngày bánh Mochi: một ngày đặc biệt trong năm với người Nhật. Bánh Mochi được làm với số lượng lớn. Toàn dân nô nức, hân hoan trong không khí lễ hội.

Từ đó có thể thấy, bánh Mochi gắn liền với những dịp lễ tết đặc biệt đối với người dân Nhật Bản. Có ý nghĩa sâu sắc trong đời sống của mỗi con người nơi đây. Cũng như là một đại diện trong nền ẩm thực Nhật Bản đối với bạn bè thế giới.

Hy vọng bài viết trên sẽ khiến cho bạn hiểu rõ hơn về bánh Mochi – Đặc sản xứ sở hoa anh đào. Từ đó thêm phần yêu mến văn hóa và con người nơi đây. Và nếu có mong muốn đặt chân đến Nhật Bản thì đừng ngần ngại theo đuổi. Chắc chắn đó sẽ là một trải nghiệm hoàn hảo giúp thay đổi cuộc đời bạn theo hướng tích cực hơn. Hãy để VLE đồng hành và giúp đỡ cho bạn.

Trung tâm Du học & XKLĐ VLE – XKLD Nhật bản tại Hải Phòng - đơn vị uy tín được sự cho phép của Sở Lao Động Thương Binh Xã Hội, chuyên hoạt động trong lĩnh vực Tuyển sinh Du Học và Tuyển dụng Kỹ Sư Nhật Bản

Tại đây có các chương trình đào tạo như:

·        Du học Nhật Bản- đi theo diện học bổng, vừa học vừa làm

·        Thực tập sinh- tạo cơ hội làm việc tại Nhật Bản

·        Kỹ năng đặc định- cơ hội cho người sau khi đi theo diện thực tập sinh muốn ở lại làm việc tại Nhật

·        Kỹ sư Nhật Bản- dành cho lao động chất lượng cao có mong muốn làm việc lâu dài

Mọi chi tiết xin liên hệ:

·        Trung tâm VLE: www.facebook.com/xkldNhat.Hp/

·        Địa chỉ: Đường Hải Triều (Quốc lộ 10), P. Quán Toan, Q. Hồng Bàng, Tp. Hải Phòng

·        Hotline: 0915.815.907